Wie man kleinen Zackenbarsch köstlich zubereitet
In den letzten 10 Tagen hat unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet die Kochmethode des kleinen Zackenbarsches viel Aufmerksamkeit erregt. Als Meeresfrüchte mit frischem und zartem Fleisch und reichhaltigen Nährstoffen kann der Zackenbarsch auf vielfältige Weise zubereitet werden und eignet sich zum Dämpfen, Schmoren, Braten und für andere Garmethoden. In diesem Artikel werden die Hotspots im Internet kombiniert, um mehrere klassische Methoden des Kleinen Zackenbarsches im Detail vorzustellen und detaillierte Schritte und Techniken beizufügen.
1. Nährwert des kleinen Zackenbarschs
Kleiner Zackenbarsch ist reich an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Vitamin D und Mineralien, insbesondere Selen und Jod, die eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Immunität und der Förderung der Schilddrüsengesundheit spielen. Die folgenden Hauptnährstoffe pro 100 Gramm Baby-Zackenbarsch sind:
| Nährwertangaben | Inhalt |
|---|---|
| Protein | 20,5 Gramm |
| Fett | 3,2 Gramm |
| Selen | 45,6 Mikrogramm |
| Jod | 35,2 Mikrogramm |
2. Klassisches Rezept für kleinen Zackenbarsch
1. Gedämpfter kleiner Zackenbarsch
Dämpfen ist die beste Möglichkeit, den ursprünglichen Geschmack des kleinen Zackenbarsches zu bewahren. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Den kleinen Zackenbarsch waschen, auf beiden Seiten ein paar Einschnitte machen, mit etwas Salz und Kochwein bestreuen und 10 Minuten marinieren. |
| 2 | Legen Sie Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln auf den Fischkörper, geben Sie ihn in einen Dampfgarer und dämpfen Sie ihn 8–10 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. |
| 3 | Nach dem Dämpfen den gedünsteten Fisch mit Sojasauce übergießen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und zum Schluss heißes Öl darüber gießen. |
2. Geschmorter kleiner Zackenbarsch
Der geschmorte kleine Zackenbarsch hat einen kräftigen Geschmack und ist für alle geeignet, die kräftige Aromen mögen. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Waschen Sie den kleinen Zackenbarsch, lassen Sie das Wasser abtropfen und saugen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit mit Küchenpapier auf. |
| 2 | Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen. |
| 3 | Lassen Sie das Grundöl im Topf, braten Sie Ingwer und Knoblauch an, bis es duftet, fügen Sie helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Zucker und die entsprechende Menge Wasser hinzu, fügen Sie den Fisch hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln. |
| 4 | Zum Schluss den Saft auffangen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. |
3. Gebratener kleiner Zackenbarsch
In der Pfanne gebratener Baby-Zackenbarsch ist außen knusprig und innen zart, einfach und schnell zuzubereiten. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Den kleinen Zackenbarsch waschen und 15 Minuten mit Salz und schwarzem Pfeffer marinieren. |
| 2 | Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 3 | Nach dem Frittieren Zitronensaft hinzufügen und mit gehackter Petersilie bestreuen. |
3. Kochtipps
1.Fähigkeiten zur Fischauswahl: Wählen Sie kleine Zackenbarsche mit klaren Augen, leuchtend roten Kiemen und elastischem Körper, um Frische zu gewährleisten.
2.So entfernen Sie Fischgeruch: Durch Marinieren mit Kochwein oder Zitronensaft kann der Fischgeruch effektiv entfernt werden.
3.FeuerkontrolleHinweis: Beim Dämpfen sollte die Hitze nicht zu hoch sein, um ein Altern des Fisches zu verhindern. Verwenden Sie beim Braten des Fisches mittlere Hitze, um zu vermeiden, dass er außen anbrennt und innen nicht roh wird.
4. Verknüpfung aktueller Themen im gesamten Netzwerk
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die Diskussionen über kleine Zackenbarsche hauptsächlich auf die folgenden Themen:
| Thema | Hitzeindex |
|---|---|
| Wie man kleine Zackenbarsche dampft | 85 % |
| Nährwert eines kleinen Zackenbarsches | 78 % |
| Das Geheimnis geschmorter Baby-Zackenbarsche | 72 % |
| Techniken für gebratenen kleinen Zackenbarsch | 65 % |
Durch die obige Analyse und die Schritte bin ich davon überzeugt, dass jeder die verschiedenen Kochmethoden für kleine Zackenbarsche beherrscht. Ob gedünstet, geschmort oder in der Pfanne gebraten, der köstliche Geschmack des kleinen Zackenbarsches lässt sich auf die Spitze treiben. Probieren Sie es aus!
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